Tørke er længerevarende perioder med unormalt lav nedbør, som påvirker vandforsyning, landbrug og økosystemer. Klimaforandringer forværrer risikoen for tørke ved at ændre nedbørsmønstre, hvilket øger behovet for tilpasningsstrategier. Effektiv tørkehåndtering omfatter vandbesparelse, effektivitet i kunstvanding og udvikling af tørkeresistente afgrøder.